تابه رژیمی

تابه دو طرفه رژیمی برای پخت غذا با استفاده از روغن کم تر میتوانید از تابه دو طرفه رژیمی استفاده کنید .

برای سرخ کردن غذاهایی نظیر سیب زمینی و بادمجان که درون خود فاقد روغن می باشند افزودن مقدار کمی روغن کفایت میکند ،

زیرا به دلیل تبعیت از روش بخارپز ، غذا نمی تواند روغن را به درون خود جذب نماید

و همان مقدار کم روغن افزوده شده به غذا ، روی سطح آن را کاملا سرخ میکند .

بنابراین به دلیل طبخ ملایم و همچنین استفاده از آب و روغن خود غذاها برای پختن و سرخ کردن آنها ، ارزش مواد غذایی حفظ گردیده و غذاها طعمی واقعی و دلنشین خواهند داشت .

این تابه‌ها برای پخت وپز نیاز به روغن ندارند ودر شکل‌ها و ابعاد و رنگ‌های مختلف در بازار یافت می‌شوند

و نقطه مشترک همه آنها این است که یک سیستم بسته را تشکیل می‌دهند

و از هر دو طرف می‌توانید ظرف را روی شعله قرار دهید.

نکاتی جهت استفاده بهینه از تابه دو طرفه رژیمی :

دارای انتقال حرارت و رسانایی گرمای بالایی می باشد .

با شعله کم اجاق پخت و پز کنید ، تا غذا به آرامی پخته شود .

مواد غذایی را بیش از حد گنجایش و با فشار در درون تابه نگذارید .

چون علاوه بر آسیب به پوشش نچسب به قسمت لولا و دسته ها نیز ممکن است صدمه وارد گردد .

در پخت غذاهایی که دارای استخوان های شکسته شده می باشند ،

دقت کنید که غذا طوری داخل تابه قرار گیرد که نوک تیز استخوان با سطح داخلی تابه رژیمی در تماس نبوده

و منجر به آسیب پوشش نچسب نگردد .

در حین آشپزی و بعد از آن ، از زدن قاشق و دیگر اجسام سخت به لبه های تابه ( آنگونه که عده ای در حین آشپزی عادت به انجام مکرر آن دارند ) جدا پزهیز کنید ،

زیرا آب بندی تابه دچار نقص می گردد .

برای حفاظت از لایه نچسب داخلی ، هیچ گاه آب سرد را به داخل تابه دو طرفه رژیمی داغ نریزید .