قابلمه دیزی مناسب طبخ دیزی در منزل

برای طبخ یک دیزی خوشمزه ظروف مختلفی از جنس های لعاب و سرامیک و تفلون در بازار موجود می باشد . ( قابلمه دیزی )
برای خرید سرویس مناسب پختن و سرو دیزی بهتر است به نکاتی توجه نمایید .

نکات مهم برای خرید ظرف دیزی :

در بازار ظرف های مختلفی برای درست کردن دیزی موجود می باشد این ظروف ممکن است لعابی ، روحی و یا تفلون باشند .
در بین این ظروف ظرف های فلزی با روکش سرامیکی تازه به بازار اضافه شده اند . خصوصیات این ظرف ها به قابلمه های تفلون شباهت زیادی دارد .

برای استفاده آن دقت داشته باشید که روکش سرامیکی روی قابلمه ها صدمه نبینند و در اثر قاشق کشیدن روکش سرامیکی خراشیده نشود .

نگهداری غذا در ظرف های فلزی لعاب دار که ترک خورده هستند ممکن است باعث آسیب رسیدن به غذا و وارد شدن مقدار کمی سرب به غذا شود . برای بالا بردن طول عمر این ظروف هنگام شست و شو از سیم ظرفشویی استفاده نکنید .

ظروف سفالی لعابدار : ( قابلمه دیزی )

این ظروف جزو ظروف سرامیکی غیرفلزی حساب می شوند . برای تولید ظرف های لعاب دار از درجه دمای 1100 درجه استفاده می شوند .

اگر این ظرف ها ترک نداشته باشند برای طبخ دیزی ظروف مناسبی هستند .

اگر برای پختن دیزی علاقه مند به استفاده از ظرف های سفالی هستید بهتر است بدانید استفاده بیش از سه مرتبه از آن برای پختن دیزی توصیه نمی شود .

زیرا چربی بالای بکار رفته در این غذا در لا به لای بافت سفالی ظرف ها باقی می ماند ,

در مقابل ظرف های سرامیکی به دلیل داشتن سطح صاف و صیقلی بعد از استفاده به راحتی تمیز می شوند .

ظروف سنگی برای طبخ دیزی :

در بسیاری از رستوران ها و سفره خانه ها دیزی در ظرف های سنگی پخت و سرو می شود و بعضا رستوران ها به دلیل ارائه دیزی سنگی معروف هستند .

استفاده از ظرف سنگی به غذا طعم و مزه ی خوبی می دهند .

همچنین زمان پخت غذات سریع تر می باشد .

اما باید دقت داشته باشید استفاده از ظرف های سنگی همانند ظروف سفالی برای شست و شو دارای مشکلاتی می باشد .

بدنه این ظروف به دلیل ناهموار بودن , ممکن است غذا روی لایه درونی ظرف پخت و پز باقی بماند

و از نظر بهداشتی افراد را دچار مشکل کند .

یكی از علت‌ های این بیماری‌ها را می‌توان استفاده از ظروف غذا دانست.

انسان روزانه حداقل دو تا سه وعده غذا نیاز دارد كه این غذاها در یكی از انواع ظروف طبخ می‌شوند.

نوع ظرف در طعم و مزه‌ی غذا اثر بسزایی دارد، هم‌چنان كه طعم و مزه‌ی غذا در سلامتی انسان نقش عمده‌ای دارد و می تواند شخص را بیمار یا از بیماری‌ها پیشگیری نماید.

 به عنوان مثال، آب گوشتی كه در ظرف سفالین طبخ شود،

در مقایشه با آب گوشتی كه در ظرف تفلون آماده می‌شود، فوق العاده لذیذ‌تر و خوش‌عطر و طعم‌ تر خواهد بود.

در طبخ غذا مسائل زیادی دخیل هستند، ولی مهم‌ترین آن‌ها روش طبخ و نوع ظرف است كه می‌تواند طعم و مزه‌ی واقعی به غذا بدهد و سلامتی انسان را تأمین كند.

 پس نوع ظرف غذا می‌تواند به انسان آرامش و سلامتی هدیه كند و او را از بیمار شدن نجات دهد و او را در مقابل بیماری‌ها واكسینه نماید

و مهم‌تر از همه، نشاط و شادابی را برای او به ارمغان آورد و موجب شود از خوردن غذا لذت كافی ببرد.

ظروف مسی قابلمه دیزی :

در گذشته استفاده از ظروف مسی رواج زیادی داشته .

امروزه نیز مردم با اطلاع از فواید زیاد ظروف مسی به استفاده از آن روی آورده اند .

یکی از مضررات ظروف مسی اکسید شدن آن می باشد که این امر بسیار خطرناک می باشد .

برای پختن ظروفی که نیاز به پختن و روی گاز بودن طولانی مدت دارند ظروف مسی بسیار مناسب است .

غذاهایی مانند دیزی برای آماده شدن نیاز دارند مدت زمان زیاد و با حرارت بالا پخته شود .

مس‌، فلزی است كه هادی خوبی است و حرارت را به خوبی انتقال می‌دهد. از این رو، غذا در آن سریع طبخ می‌شود.

ظروف چدنی برای طبخ دیزی :

امروزه از ظروف چدن برای پختن دیزی کمتر استفاده می شود .  از سرویس قابلمه چدن بیشتر برای غذاهای سرخ کردنی استفاده می شود .

در ساندویچ فروشی ها و رستوران ها که حجم زیادی از مواد در طول روز سرخ می شود از تابه های چدن استفاده می کنند .

از مزایای دیگر این ظروف این است كه هنگام طبخ، با مواد غذایی تركیب نمی‌شوند و این مسئله از نظر بهداشتی فوق‌العاده مهم است.

 برای حفاظت از این نوع ظروف بهتر است هنگام مصرف، از حداقل حرارت استفاده شود. زیرا خوده جنس چدن گرما را به خوبی به مواد انتقال می دهد .

ظروف آلومینیوم یا روی برای پخت دیزی :

سرویس قابلمه روحی از فلزی به نام آلومینیوم یا روی ساخته می شود و بیشتر مردم برای طبخ روزانه غذا از آن استفاده می کنند .

هنگام خرید سرویس قابلمه روحی در ابتدا آن را با شیر بجوشانید .

کمبود روی در بدن انشان باعث بروز مشکلاتی مانند ایجاد لکه های سفید روی پوست می شوند . با استفاده از این ظروف شما می توانید تا حد قابل توجهی این مشکل را بر طرف نمایید .

ظروف تفلون برای پختن دیزی خانگی :

معمولا ظروف غذایی تفلون به صورت روکش برای ظروف آلومینیومی استفاده می شود .

باید توجه داشته باشید که هنگام استفاده از ظرف های تفلون دقت بالایی داشته باشید و از کشیدن قاشق و گوشت کوب به کف قابلمه و تابه چدن جلو گیری نمایید .

دقت داشته باشید هنگام استفاده از سرویس های تفلون روکش روی ظروف همراه غذا خورده نشود.

زیرا این مواد برای بدن ضرر دارد و باعث ایجاد مشکلاتی برای معده می شود .

برای خرید سرویس های پخت و پز برای دیزی شما می توانید به سایت پخش عزیزی مراجعه نموده و انواع مختلف قابلمه تفلون دیزی , قابلمه روحی دیزی و … را به راحتی سفارش دهید .